茄茄肉末盖浇面
- 煮
- 茄汁味
- <15分钟
- 新手尝试
盖面盖饭都一级棒！！！喜欢青椒的，可以起锅前加一些青椒翻炒均匀就好了。不喜欢吃肉的可以不加，或者换成鸡肉也不错！
茄茄肉末盖浇面营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄茄肉末盖浇面的食材2人份
- 茄子一根
- 番茄1个
- 猪肉馅150克
- 蒜3瓣（切末）
- 盐适量
- 料酒【A组】1勺
- 鲜酱油【A组】1小勺
- 淀粉【A组】1勺
- 番茄酱【B组】1勺
- 鲜酱油【B组】1大勺
- 糖【B组】1小勺
茄茄肉末盖浇面的做法
1
番茄去皮，一半切小丁丁，一半切丁丁；茄子去皮去头，切丁（或者薄片）；肉糜+【A组】搅拌均匀
2
锅内倒少许油，油热后爆香蒜末，下猪肉糜炒至变色，加入番茄丁丁们炒软，再加茄子丁，稍微翻炒均匀
3
加【B组】和一小碗水（快淹没食材就可以了），大火煮开，改中大火加盖炖4分钟，再改大火开盖炖3-4分钟至汤汁浓稠，起锅前按自己口味加盐就好啦，可以加咸一点，要拌面嘛！（这时候可以去捞面了，浇在面上，开吃！）
成品图
茄茄肉末盖浇面的烹饪技巧
PS:喜欢青椒的，可以起锅前加一些青椒翻炒均匀就好了。不喜欢吃肉的可以不加，或者换成鸡肉也不错！