番茄炒冬瓜
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
冬瓜是我们餐桌上常见的菜品之一，是瓜菜中不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。加个西红柿简单一炒，比肉都香，喜欢的朋友不妨试试。
番茄炒冬瓜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
番茄炒冬瓜的食材2人份
- 冬瓜1块
- 西红柿1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 红油适量
番茄炒冬瓜的做法
1
西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净
2
冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好
3
炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁
4
加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软
5
加入适量的水，少许炖两三分钟
6
加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味
7
出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧，微辣的口感也特别开胃
成品图
番茄炒冬瓜的烹饪技巧
无论是酸甜口味还是微辣的口味，西红柿都可以多放点，色彩更诱人，如果颜色不够浓郁还可以加点番茄酱，不但颜色漂亮，味道也非常鲜美
冬瓜切块，通常不易炒熟，少加点水，炖上两三分钟，刚好炖熟，熟而不烂，口感特别好