凉拌马齿苋
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
马齿苋有一股酸酸的味道，吃起来不那么顺口，但用开水焯烫一下，就去掉这酸味了，配上蒜泥、香油等等调味，它就成了一道口味清爽的小凉菜了。
凉拌马齿苋的食材2人份
- 马齿苋1把
- 食盐1小勺
- 生抽1小勺
- 香油数滴
- 醋1小勺
- 蒜3瓣
- 橄榄油1小勺
凉拌马齿苋的做法
1
将马齿苋摘成段，洗干净
2
锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马齿苋焯水，色成碧绿即可捞出
3
用清水多次洗净粘液，淋干水分，放入大碗中
4
将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，放入生抽、盐，醋、香油和橄榄油，.拌匀即成
成品图
