干锅包菜
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。
干锅包菜营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅包菜的食材2人份
- 卷心菜一个
- 五花肉适量
- 柿子椒一个
- 红椒一个
- 盐适量
- 蒜适量
- 料酒二勺
- 干辣椒适量
- 豆豉酱一勺
- 酱油一勺
- 白糖一茶勺
- 鸡精少许
干锅包菜的做法
1
准备包菜，五花肉，青红椒
2
五花肉洗净切薄片，用料酒腌制片刻；包菜一切二，去除中间的梗，轻轻地用刀拍一下包菜切面，用手撕成大小均匀的片，洗净沥干备用
3
青红椒洗净切块，准备适量蒜，干辣椒块，一勺豆豉，一勺酱油
4
热锅热油，下五花肉片，煸炒出猪油，加入大蒜，炒香大蒜后，加入干辣椒加入豆豉炒香炒均匀
5
加入包菜，爆炒至包菜变软
6
加酱油，酱油沿锅边加入，翻炒均匀
7
加适量盐一茶勺白糖，翻炒几下
8
最后加入青红椒块，翻炒青红椒断生，撒上少许鸡精即可出锅
成品图
