印度咖喱鸡
- 炖
- 咖喱味
- <60分钟
- 新手尝试
印度咖喱，味道偏重。可算是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。印度人的咖喱多是配料蔬菜、鱼类等。查询更多菜谱可以关注捷赛厨房微信公众号（gemside-recipes）回复关键词即可查询哦！
印度咖喱鸡营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
印度咖喱鸡的食材2人份
- 三黄鸡750克
- 土豆200克
- 洋葱100克
- 咖喱粉20克
- 盐6克
- 糖10克
- 油60毫升
- 辣椒20根
- 大料2个
- 桂皮1小块
- 丁香2个
- 水量600毫升
印度咖喱鸡的做法
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配料图
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三黄鸡宰杀去毛，除去内脏收拾干净，用清水冲洗干净，剁成3厘米块；
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土豆、洋葱去皮切大块，辣椒泡软后剪成丝（去籽）； 锅内到油下入处理好的鸡块，调料、最后放土豆、洋葱以及水
4
盖好锅盖，启动【黄焖鸡】自动功能执行； 烹饪结束后，均匀搅拌食材即可食用
成品图
印度咖喱鸡的烹饪技巧
三黄鸡一定要选用新鲜的，可以不用焯烫
土豆放在最上边，以免炖烂
此菜香料味较重，可根据个人口味减少香料用量
关键调料不可少，这样才正宗
咖喱粉入锅时要后放，以免粘锅底