鸡肉杏鲍菇盖饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
鸡肉杏鲍菇盖饭营养建议
-
含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸡肉杏鲍菇盖饭的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 杏鲍菇1个
- 六月鲜特级酱油18克
- 六月鲜红烧酱油5克
- 味达美醇鲜蚝油10克
- 味达美臻品料酒10克
- 糖6克
- 盐少许
- 淀粉少许
鸡肉杏鲍菇盖饭的做法
1
2
鸡胸肉去掉筋膜洗净切成小丁
3
杏鲍菇先切成厚片，再切成粗条，最后切成小丁
4
鸡肉丁里加入盐、糖、8克六月鲜特级酱油调味
5
加味达美臻品料酒去除腥味
6
最后加淀粉抓至调料吸收腌制15分钟
7
另小碗里加入10克六月鲜特级酱油、10克味达美醇鲜蚝油增鲜调味
8
5克六月鲜红烧酱油调色，搅拌均匀
9
炒锅烧热后加油小火倒入蒜碎炒出香味
10
倒入鸡肉丁中火炒至表面微干
11
倒入杏鲍菇丁炒出水份，加约150克的开水煮开
12
大火收汁至浓稠后加青、红椒碎出锅
成品图
