南瓜蒸月饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
月饼品种很多，有苏式、广式、京式，今天来分享一种蒸出来的月饼，南瓜蒸月饼！
南瓜蒸月饼营养建议
-
含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜蒸月饼的食材2人份
- 糯米粘米粉1000克
- 南瓜泥800克
- 豆沙500克
- 绵白糖适量
南瓜蒸月饼的做法
1
老南瓜半个，去籽，洗干净
2
切成大块，放入高压锅中，上气后，蒸10分钟左右，时间根据南瓜切的大小来定
3
取800克南瓜泥
4
我买的是混合好的糯米、粘米粉，在米粉中加入适量绵白糖
5
将南瓜泥加入到米粉中
6
先用筷子将其搅拌成絮状，这时如果用手直接去揉，会比较粘手，所以先用筷子搅拌
7
将米粉、南瓜泥揉成团，尽量多揉揉，这样蒸出来吃着更有劲道
8
豆沙分成10克一个，然后搓圆备用
9
取一个豆沙馅，米粉团，称重，两者大概50克左右
10
将米粉团压扁后，包入馅料
11
收口，搓圆，然后再搓成圆柱状，这样更容易入月饼模具中
12
在油纸上压出月饼
13
将做好的月饼放在蒸架上
14
蒸锅中水开后，放上蒸架，蒸15分钟左右，然后关火，再焖2分钟，就可以出锅啦
成品图
