水煮鱼片
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
妈妈和小侄儿来我家了，我们一家人都非常高兴啊，吃点什么好呢，小男孩都喜欢吃辣和肉，我给他们做了水煮猪肉片，在汤料里还加了金针菇，不但营养价值更高，而且口感去不错，卖相也很好呢。
水煮鱼片营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮鱼片的食材2人份
- 猪肉100克
- 油菜100克
- 金针菇100克
- 油2勺
- 花椒一小把
- 辣椒(红，尖，干)6个
- 辣酱2勺
水煮鱼片的做法
1
猪肉切成薄片 用淀粉和料酒腌制十五分钟 .油菜和金针菇洗净
2
作料准备好
3
锅中放入适量的猪油 放入油菜翻炒
4
断生即可 放入少量的盐
5
锅中放入适量的花生油 放入辣酱 葱姜
6
放入适量的清水 烧开
7
放入金针菇
8
烧开后 放入肉片
9
放入盐
10
肉片变色后 也连汤放入盛油菜的盘中
11
在肉片上放入花椒粒和红辣椒段
12
锅中放入适量的花生油 烧的冒烟 倒在花椒和红辣椒上面 就好了
成品图
水煮鱼片的烹饪技巧
油菜用荤油炒 颜色鲜亮 肉片用料酒和生淀粉 拌过 比较嫩滑