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诗文 玉米红薯饼
释义
玉米红薯饼的做法

玉米红薯饼

  • 甜味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

冬天做早餐,我从不用面粉,用它代替,无油也松软,超健康! 窝窝头很无味对不对?!但是经常吃面包的你们也想来点粗粮换换口味吧!好吧,我结合各种窝窝头方子创造出来的这个小饼,饱腹感强,无油无面粉少糖,保证吃了不发胖… 减肥的美女们你们的福音来了! 减肥是玉米粉最重要的作用,因为玉米粉中的热量少,食用以后几乎不会产生热量,也会不形成脂肪的堆积,它的膳食纤维含量比较高,可以增加人们的饱腹感,经常食用能让体重明显下降,起到不错的减肥作用。 玉米粉中维生素B,人们食用以后能减少便秘和肠炎的发生,另外玉米粉中还有一些天然的抗病毒成分,经常食用对预防结肠癌也有很大的好处。 玉米粉中有一些维生素C存在,这种维生素可以直接作用于皮肤细胞,加快皮肤细胞的代谢,减少皮肤氧化反应的发生,另外玉米粉中的一些胚芽成分,还能加快人体组织细胞的再生,人们食用玉米粉以后也就能让皮肤变得细嫩,能有效减少皱纹的生成。 这道玉米小饼里,添加了足量的红枣和葡萄干碎,很大程度改善了玉米粉粗糙的口感,饱腹感极强,吃上两个一上午都不觉得饿呢,减肥的美女们都可以放心吃,是不是好开心,做法简单,不用发酵不用揉面,为了家人健康,赶紧跟美美一起来试试吧。

玉米红薯饼营养建议

  • 含糖量 30.1
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

玉米红薯饼的食材2人份

  • 玉米面100克
  • 红薯(去皮)70克
  • 白糖10克
  • 酵母(干)3克
  • 温水适量
  • 红枣适量
  • 葡萄干适量

玉米红薯饼的做法

1 玉米红薯饼菜谱图解

红薯蒸熟后趁热去皮,放入盆里用擀面杖捣成泥,我的红薯比较粉,所以捣碎后比较干

2 玉米红薯饼菜谱图解

玉米面粉过筛,倒入白砂糖,酵母用少量温水溶化均匀,倒入上述混合物中。逐渐加水混合成湿润的面团。放在温暖的地方发15分,手抓上去呈略松软状态

3 玉米红薯饼菜谱图解

面团发酵的时候,葡萄干20克放入温水中泡一会儿,略软后沥干切碎成丁。红枣去核切丁大约50克。混合待用.

4 玉米红薯饼菜谱图解

发酵好的面团和果干混合均匀,揉成团即可

5 玉米红薯饼菜谱图解

将玉米面团分成均匀的6份,放入蒸锅,大火烧开水蒸10分左右就OK啦! 趁热吃,香甜蓬松,有点像发稿的口感呢,特别好吃

成品图

玉米红薯饼的烹饪技巧

这个粗粮小饼口感松软,一点都吃不出粗粮的感觉哦,连我家的小朋友都喜欢极了,红薯选稍微软一点的品种口感会更好,加了少许酵母粉,所以小饼的口感比较蓬松,没有平时吃粗粮那么辣口,为了早上能多睡一会,您可以将面团提前揉好放入冰箱,早上起床就可以直接蒸了,简单方便又好吃,冬天肉类吃得比较多,隔三差五做点粗粮保养下肠胃吧!

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更新时间:2025/3/5 12:12:27