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诗文 糙米豌豆煲饭
释义
糙米豌豆煲饭的做法

糙米豌豆煲饭

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

煲饭在心里长草了很久,以前因为没有砂锅无法完成,觉得无论如何要买一个,现在有了砂锅却想着做一道什么样的煲饭,经典的煲饭没有仔细的研究过,做不出独有的味道。看了下别人做的煲饭,结合自己现有的材料来折腾一下吧。

糙米豌豆煲饭营养建议

  • 含糖量 26.81
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

糙米豌豆煲饭的食材2人份

  • 糙米300克
  • 豌豆适量
  • 腊肠2根
  • 洋葱小半个
  • 胡萝卜1小段
  • 香菇2朵
  • 生抽1汤匙
  • 鸡汤大半碗

糙米豌豆煲饭的做法

1 糙米豌豆煲饭菜谱图解

糙米浸泡一个晚上沥干水分

2 糙米豌豆煲饭菜谱图解

豌豆荚剥壳取豌豆洗净,腊肠、香菇、洋葱、胡萝卜洗净后切小块备好

3 糙米豌豆煲饭菜谱图解

加热砂锅,倒入玉米油,放入洋葱煸香,放入腊肠

4 糙米豌豆煲饭菜谱图解

腊肠煸出油后,倒入香菇粒煸炒

5 糙米豌豆煲饭菜谱图解

放入沥干水分的糙米,倒入开水盖上盖子焖煮18-20分钟,中间打开盖子要翻拌(底部容易粘)

6 糙米豌豆煲饭菜谱图解

打开盖子,翻动糙米,放入豌豆粒胡萝卜粒,翻拌均匀

7 糙米豌豆煲饭菜谱图解

倒入鸡汤再煮15-18分左右(中间要翻拌一下),煮完打开盖子倒入生抽用铲子翻拌均匀后再焖5、6分钟就好了

成品图

糙米豌豆煲饭的烹饪技巧

糙米营养丰富,所含维他命、矿物质及膳食纤维比大米更丰富
口感略硬,所以煮之前一定浸泡,加开水的量比平时煮饭水的一半要多一点
没有鸡汤可用温水或者自制的汤来代替

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更新时间:2025/3/15 11:31:03