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诗文 千层饼的懒人做法
释义
千层饼的懒人做法的做法

千层饼的懒人做法

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

做个家常发面千层饼,外酥内软,咸香好吃,换着花样做美食,不仅使生活丰富多彩,制作过程中满心期待,看到成果又满心喜悦,这就是美食生活。

千层饼的懒人做法营养建议

  • 含糖量 49.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

千层饼的懒人做法的食材2人份

  • 多用途麦芯粉300克
  • 酵母(干)3克
  • 3克
  • 五香粉1勺
  • 玉米油10克

千层饼的懒人做法的做法

1 千层饼的懒人做法菜谱图解

将面粉和酵母放入盆中,加30度左右的温水和面

2 千层饼的懒人做法菜谱图解

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发

3 千层饼的懒人做法菜谱图解

醒发到原来的两倍大,扒开都是蜂窝状

4 千层饼的懒人做法菜谱图解

拿出发面揉面排气,搓长,切成1个大的6个小的面剂子

5 千层饼的懒人做法菜谱图解

做油酥:油、五香粉、十三香放碗里调匀。

6 千层饼的懒人做法菜谱图解

将大的面团搓圆压扁,擀成像饺子皮一样的圆片。

7 千层饼的懒人做法菜谱图解

刷上油酥,撒上细盐,撒点干面粉

8 千层饼的懒人做法菜谱图解

再将小面团擀成饺子皮一样的圆面片,盖在大面皮上

9 千层饼的懒人做法菜谱图解

同样在小面皮上刷上油酥,撒上细盐和干面粉,以此类推,只留最后一块面皮。

10 千层饼的懒人做法菜谱图解

最后一块面皮盖在上面即可

11 千层饼的懒人做法菜谱图解

大面皮往上折叠,包住小面皮,用擀面杖擀成和蒸锅差不多大小的饼,在这一面抹上油。

12 千层饼的懒人做法菜谱图解

抹油后反过来,在正面抹水撒上白芝麻,用擀面杖擀平

13 千层饼的懒人做法菜谱图解

把锅温热后,放进蒸锅二次发酵变厚

14 千层饼的懒人做法菜谱图解

开大火烧开,改中火蒸15分钟,闷5分钟

15 千层饼的懒人做法菜谱图解

拎着蒸布出锅

16 千层饼的懒人做法菜谱图解

电饼铛放油烧热,将饼放进去煎至两面金黄

17 千层饼的懒人做法菜谱图解

拿出饼切成四份,层次分明,非常漂亮

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更新时间:2025/1/15 7:39:22