晶莹剔透，水晶灌汤饺
- 蒸
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
水晶灌汤饺，晶莹剔透的粤式饺子皮，汁鲜馅多味美。 在广东饺子要属于水晶饺子最出名，晶莹剔透，馅肉多，味道鲜美。一蒸笼，上来，扑面随风香。 在家做，手把手教你做粤式早点，水晶灌汤饺子。晶莹剔透饺子，皮薄，馅多，汁多，鲜美，好吃。把做好的的馅料放入冰箱，汁成固体，这样的饺子就多。话不多少，赶紧做起来。
晶莹剔透，水晶灌汤饺营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
晶莹剔透，水晶灌汤饺的食材2人份
- 水晶饺子粉250克
- 虾肉300克
- 猪肉(瘦)200克
- 胡萝卜100克
- 小葱100克
- 油3毫升
- 生抽3毫升
- 料酒2毫升
- 盐3克
- 生姜10克
- 生粉10克
晶莹剔透，水晶灌汤饺的做法
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准备食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱
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虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块
3
猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多
4
饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状
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乘热揉搓成光滑面团
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分成小团
7
小面团擀薄，做成饺子皮
8
把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状
9
把包好的饺子放入蒸笼上；PS：防止粘，垫上厨房蒸纸
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清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟
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饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻
成品图
晶莹剔透，水晶灌汤饺的烹饪技巧
虾肉留三分之一不要剁碎，这样不仅好吃也好看
和面的水一定要沸水
蒸饺子与火的大小和饺子大小有关，蒸熟时间略有不同