藜蒿炒腊肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
话说“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”，说的就是藜蒿了，南昌人每家每户都爱吃的菜，脆嫩清香的很是美味。记得第一次吃的时候还有点不太习惯它的味道，后来吃多了几次就对它欲罢不能了。新鲜摘回来的藜蒿，要等到它的叶子腐烂了才好是最好吃的，因为这个时候的藜蒿才没有了草腥味。
藜蒿炒腊肉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
藜蒿炒腊肉的食材2人份
- 藜蒿250克
- 腊肉150克
- 红椒2个
- 高汤50毫升
- 生抽10毫升
- 食用油适量
藜蒿炒腊肉的做法
1
所有材料清洗干净，藜蒿切段，腊肉切片，红椒切丝
2
热锅，下油，倒入腊肉煸炒片刻，至两面微焦黄，装起
3
锅里再倒入少许食用油，倒入红椒丝炒香
4
倒入藜蒿一起煸炒30秒左右
5
倒入腊肉、高汤一块翻炒30秒左右，最后倒入少放酱油，炒匀即可
成品图
藜蒿炒腊肉的烹饪技巧
腊肉很咸，不用放盐咯~