糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
大热的天我家姑娘想吃妈妈亲自做的糖醋里脊，可苦了老娘我了。奈何冰箱没有里脊肉了，所以便找了块瘦肉剔除筋膜就用它了。
糖醋里脊营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉1条
- 蕃茄酱2勺
- 淀粉1勺
- 糖1勺
- 食盐2克
- 花生油适量
- 水淀粉小半碗
- 面粉适量
糖醋里脊的做法
1
肉丝肉片看个人喜好
2
加入一点生抽，盐，淀粉抓匀，腌制十分钟左右
3
在腌肉的时间里我们可以把面糊调好，加入鸡蛋、水、面粉、淀粉、盐，搅拌均匀，加入面粉可以使炸肉时更膨胀些，显得肉多
4
面糊的粘稠度基本这样就可以
5
起锅放油，把肉片挨个粘好面糊放入八成热的油锅里，炸至金黄捞出
6
把锅里油加热再次倒入肉片，大火把多余油逼出来
7
用了一包凤球唛番茄酱，一大勺糖，一勺醋，小半碗水，拌匀，加点点盐。（老话说:要想甜加点盐。）
8
锅里加少许油，倒入糖醋汁翻炒，之后加入肉片，翻炒均匀，保证每块肉都能沾满酱汁，加盐，倒入水淀粉勾芡起锅
成品图
