泰式柠檬猪肉脯
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
自制0添加的小零食！
泰式柠檬猪肉脯营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泰式柠檬猪肉脯的食材2人份
- 瘦猪肉馅250克
- 精盐1/2小匙
- 细砂糖30克
- 鱼露10克
- 辣椒粉1/2小匙
- 鸡精1小匙
- 黑胡椒粉少许
- 柠檬汁10克
- 柠檬皮5克
泰式柠檬猪肉脯的做法
1
1、材料备齐，猪肉馅如果是冷冻的，要提前解冻去除水分。
2
2、柠檬取皮，榨汁备用。
3
3、猪肉馅放入碗中，加入A材料。
4
4、拌匀后向一个方向搅拌上劲。
5
5、加入B材料拌匀。
6
6、取一半猪肉馅放在保鲜袋内，擀成0.2厘米厚的肉片，冷冻1小时。
7
7、取出去掉保鲜袋，放入铺了锡纸的学厨9055金盘中。
8
8、柏翠5400烤箱中层，180度，先烤15分钟定型后再翻面烤到两面微焦的状态，呈深棕色状态。
9
9、出炉表面刷一层蜂蜜，放凉后切块即可
成品图
泰式柠檬猪肉脯的烹饪技巧
小贴士
因为糖份比较多，边缘容易糊，要盯紧烤箱。喜欢吃芝麻的也可以撒点白芝麻