辣味榆钱炒肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
春天的榆树上长满于榆钱！正是我们春季养生的好菜！榆钱可是帮我们补钙和铁的高手哦！而且多吃还可以减肥呢！小时候采着榆钱玩，现在倒是成了最宝贵的养生菜了！其实它的吃法也很多样。比如蒸榆钱，榆钱饭，榆钱炒肉等等，都特好吃。\n今天炒了一份辣味儿的榆钱肉末。真是特别下饭！因为我放了一勺老干妈～哈哈！
辣味榆钱炒肉营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣味榆钱炒肉的食材2人份
- 榆钱100克
- 精肉100克
- 葱10克
- 姜10克
- 老干妈1勺
- 盐5克
- 料酒10克
- 生抽10克
辣味榆钱炒肉的做法
1
准备好100克新鲜的榆钱备用
2
充分淘洗干净之后，倒入滚烫的开水烫一下
3
烫完之后捞出放入凉水中拔凉
4
拔凉之后攥干水分，装盘备用
5
备好一块新鲜的猪瘦肉
6
把瘦肉切成小肉末，装盘备用
7
把锅烧热，凉油放入肉末炒匀
8
肉末炒到颜色发白，炒散之后下入葱姜
9
炒出葱姜的香味，烹入适量料酒
10
加入少许味达美生抽酱油
11
炒匀之后加入一勺老干妈豆豉
12
继续翻炒至炒出红油
13
烫好的榆钱放入一起炒
14
炒匀之后加少许食盐
15
再次翻炒均匀即可关火
成品图
辣味榆钱炒肉的烹饪技巧
①榆钱要冲洗干净，烫一下的目的是为了去除一点点的草腥味，颜色看起来也会更加碧绿。\n②今天选择了精肉，也可以用五花肉。\n③不吃辣的可以省略老干妈