香干肉丝炒韭菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一道家常小炒，香干的豆香，韭菜的清香，加上猪肉的香味，一出锅上餐桌就被秒光咯
香干肉丝炒韭菜营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香干肉丝炒韭菜的食材2人份
- 猪肉200克
- 小香葱2颗
- 韭菜150克
- 豆腐干(香干)2片
- 花生油30克
- 生抽10克
- 鸡精0.5克
- 料酒8克
- 淀粉4克
- 花椒2克
- 盐适量
香干肉丝炒韭菜的做法
1
首先备齐所有的食材
2
小香葱去皮洗净后切丝，香干切成薄片备用
3
韭菜摘洗干净后，用刀先把韭菜的根部切出不要，再把韭菜切段备用
4
把猪肉洗净后用刀切成细条
5
把切条的猪肉加入料酒和淀粉抓匀腌制5分钟，这样炒出来的猪肉鲜嫩多汁不会发柴
6
锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味后，把花椒捞出不用
7
把腌制好的猪肉放入锅中，用锅铲打散
8
大火翻炒均匀后，倒入生抽
9
大火继续翻炒至猪肉变色断生的时候
10
加入切片的香干和小香葱，大火翻炒均匀
11
这个时候根据个人口味，加入适量的盐
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再加入鸡精调味
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大火继续翻炒至所有的食材调料混合均匀
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先加入韭菜白
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大火翻炒至韭菜白变色的时候
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这个时候放入韭菜叶
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大火继续翻炒均匀即可关火
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盛到盘里即可食用
成品图
