蚝油韭菜炒豆皮
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
豆皮也叫千张，这是一道非常喜欢吃的一种豆制品的家常菜，由于简单好做 又不费时间 ，在我家的出镜率极高 ，也由于老公特爱吃韭菜，老公每次无市场必须买把韭菜，（老公一年难得去几次市场，嘿嘿，我老说是外星人）这次的韭菜就是他买回来的，虽然很贵9元多一公斤，看着倒是很新鲜的。这次炒的时候加了一些儿蚝油，没想到比平时做的味道好极了，那蚝油做素菜真是太提鲜味了，连女儿都吃出了鲜味 ，连问我放了什么调味，怎么和平时做的不一样的味道，我说是蚝油，女儿还把蚝油调味瓶拿来看看，还说这就是蚝油啊！又认识了一种调味品，还认识了一个“蚝”字。 豆皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
蚝油韭菜炒豆皮营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蚝油韭菜炒豆皮的食材2人份
- 千张200克
- 韭菜200克
- 辣椒(红，尖，干)30克
- 植物油适量
- 盐适量
- 蚝油5克
- 鸡精1克
蚝油韭菜炒豆皮的做法
1
食材：韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒
2
韭菜洗净，沥干水分 ，切段
3
豆皮洗洗切条，红辣椒切丝
4
热锅凉油，加豆皮
5
红辣椒
6
韭菜翻炒均匀
7
加鸡精
8
盐快速翻炒均匀
9
加蚝油
10
翻炒均匀出锅
成品图
蚝油韭菜炒豆皮的烹饪技巧
下入韭菜后炒的时间不要太长，断生就好 以免影响韭菜清香的口感