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诗文 凉拌虫草花
释义
凉拌虫草花的做法

凉拌虫草花

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

虫草花以往听说人们只是用它来煲汤,鲜少听到有其它的做法,它的营养价值很高,含有丰富的氨基酸和蛋白蛋,能够美容美颜,软化血管,平喘止咳,增强免疫力,多食虫草花对身体很有补益。今天我决定将虫草花创新做法,用来凉拌,简单省事,没想到非常好吃,非常受家人欢迎呢。

凉拌虫草花营养建议

  • 含糖量 41.58
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌虫草花的食材2人份

  • 新鲜虫草花200克
  • 2克
  • 2克
  • 鸡汁(鸡精)2克
  • 芝麻油5克

凉拌虫草花的做法

1 凉拌虫草花菜谱图解

选择新鲜干净的虫草花,摘掉柄上的硬结,稍微漂洗一下即可。虫草花有很高的营养和药用价值,其表面附着的真菌饱子粉,营养价值尤高,所以以清洗虫草花时,只简单漂洗一下即可,不可浸泡

2 凉拌虫草花菜谱图解

锅中倒入清水煮沸,将清洗好的虫草花倒入锅中,快速汆烫一下,即刻捞出,不需要过凉水。汆烫过的水中,会有很多虫草花的营养成分,不要倒掉,可以用来煲烫,味道很是鲜美

3 凉拌虫草花菜谱图解

将汆烫过的虫草花放入碗中,加入2克盐

4 凉拌虫草花菜谱图解

根据口味再加入白糖

5 凉拌虫草花菜谱图解

加入2克的鸡汁或鸡精,虫草花本身比较鲜,这里鸡汁只是提味,请根据自己的喜爱添加

6 凉拌虫草花菜谱图解

入5克左右的芝麻油,芝麻油凉血润燥,很适合夏季做凉拌菜食用。将虫草花翻拌均匀,这道简单快手的凉拌虫草花就做好了,鲜美柔韧,很美味哦!

成品图

凉拌虫草花的烹饪技巧

虫草花的营养价值很高,汆烫时一定要迅速,清洗时也不可漂洗时间过长,总之,虫草花在接触水时都不可过长时间,以免营养物质大量流失
凉拌菜不宜久置,当顿制作完毕,就应食用完,所以在制作时请适量取材

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更新时间:2024/12/14 20:25:04