榛蘑炒山药
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
野生榛蘑搭配利好的山药素炒，非常健康的一道美味。清爽鲜香，营养丰富，食疗功效不容小窥。再搭配少许胡萝卜，菜品更加宜人。
榛蘑炒山药营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
榛蘑炒山药的食材2人份
- 压缩榛蘑 30克
- 山药100克
- 油 15毫升
- 盐2克
- 白糖5克
- 葱姜 5克
- 胡萝卜50克
榛蘑炒山药的做法
1
压缩榛蘑用冷水浸泡
2
山药去皮洗干净
3
山药切成片放到冷水中备用
4
胡萝卜洗干净切成片
5
浸泡好的榛蘑入煮锅煮10分钟后捞出沥干水
6
起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒
7
胡萝卜入锅炒
8
山药入锅炒
9
加白糖炒，视情况加适量水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒
10
加盐炒，炒均匀即可盛出享用
成品图
榛蘑炒山药的烹饪技巧
山药切片后放到冷水中，以防氧化
此菜不宜添加味重色重的调味品