豆角猪肉彩色饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我家很喜欢吃四季豆和猪肉馅的饺子，有着四季豆特有的清香味，尤其是四季豆刚上市的时候，根根鲜嫩爽脆。 纯白的饺子皮吃腻了，换点花样做成彩色的，视觉感官上会觉得新鲜一些。 用的各色蔬菜做成各种颜色的蔬菜汁，健康自然。 这次用的金龙鱼饺子专用麦芯粉，精选全球优麦，源自麦芯精华，专业配比，色泽自然，触感细腻，饺皮擀制不回缩，饺子易煮不破皮、不浑汤，煮好的饺子色泽乳白透亮，口感筋糯爽滑。
豆角猪肉彩色饺子营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角猪肉彩色饺子的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 四季豆200克
- 金龙鱼饺子专用麦芯粉300克
- 南瓜100克
- 菠菜5根
- 紫甘蓝100克
- 小葱2根
- 姜片4片
- 盐10克
- 酱油15克
- 蚝油15克
- 鸡粉10克
- 花椒油15克
- 香油10克
豆角猪肉彩色饺子的做法
1
准备材料。四季豆洗净切小丁，小葱、姜切末。菠菜焯水、南瓜去皮切块蒸熟、紫甘蓝洗净切丝
2
猪肉糜、豆角放入盆里，放入所有的调料，拌匀
3
猪肉糜、豆角放入盆里，放入所有的调料，拌匀。 锅里加入油、花椒、八角、香叶小火慢熬出香味，浇入肉馅里搅拌均匀。
4
菠菜、南瓜、紫甘蓝粉粹成泥。滤除渣渣后，汁备用
5
先做白色的饺子皮：金龙鱼饺子粉300克，倒入100ml的水，搅拌成团
6
面团揉光滑，盖上湿布醒30分钟分钟
7
面团擀成薄薄的片，用圆形压面器，压成饺子皮
8
饺子皮就做好了。其他颜色依次做好。盖上湿布，防止干掉
9
饺子皮放入馅料，捏几个褶子
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一次类推，彩色饺子就做好了
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水烧开后，下入饺子，倒入冷水，三次烧开就可以装起，开吃了
成品图
豆角猪肉彩色饺子的烹饪技巧
豆角切小一点的丁
还可以做成别的颜色，比如红色火龙果的红色。。