酸豆角炒鸡杂

去年的7，8月份，特别的想吃泡菜，所以就去买了泡菜坛子，中规中举的按照老方子，起了一坛泡菜水，经过一年有余的用心呵护，泡出来的菜是越来越醇香了，口感也是越来越好了，现在的它，严然是咱家的宝贝，里面有泡姜，泡辣椒，泡蒜，还有泡萝卜等，口胃不佳的时候，去扒拉一些出来，用来佐餐那绝对是杠杠的，饭都能比平常吃多一些呢。 妈妈上次回家时，带了两只土鸡过来，鸡杂之类的让我收拾干净存冰箱了，原本是想着哪一天去菜市，再买一点鸡杂回来搭着炒一盘子的，可见到坛子里面的酸豆角，实在是等不下去了，不管三七二十一，切了一块猪肝一起下锅炒，临出锅的时候，淋入一些红油，微酸微辣，真的超级开胃，也超级下饭，一筷接着一筷，吃到鼻尖都微微冒汗的感觉真是爽。。。 说起鸡肝和猪肝，它们可都是好东西，价格超级实惠，可补血补铁的效果，却一点也不比牛肉差的哟。在精灵生活的地方，一斤牛肉的价格，至少可以买5斤猪肝呢，你说划算不划算啊！咱不用光捡贵的吃，毕竟过日子要懂得细水长流哈。 如果你也馋了这道菜，没有酸豆角怎么办？只好去市场上买咯，但要记得，多用水浸泡浸，它可没有自家做的让人能放心大胆的吃哈。当然了，如果你不嫌麻烦，也可以跟精灵一样，自己动手弄个泡菜坛子，那肯定是想吃啥都不用发愁的，要知道一坛子泡菜，可是能延伸出许许多多的美食哟。。。