酸菜猪肉蒸饺
- 蒸
- 酸味
- 新手尝试
酸菜猪肉蒸饺营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜猪肉蒸饺的食材2人份
- 酸菜500g
- 五花肉500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 五香粉3g
- 十三香5g
- 蚝油10ml
- 酱油10ml
- 白糖5g
- 鸡精3g
- 芝麻油10ml
酸菜猪肉蒸饺的做法
1
化冻后的酸菜，挤干水分
2
剁成细末
3
因为酸菜吃油，所以肉的肥瘦比例是1：1,肥肉多一点肉馅香而不柴，好吃
4
各种调味料，五香粉、十三香、白糖、盐、蚝油、鸡精、葱、姜、红酒、香油
5
剁好的肉馅放入剁好的葱姜以及调味料搅拌。在放入适量的清水按一个方向用筷子搅拌均匀，使肉馅上劲充分吸收调味料的香味
6
搅拌好的肉馅里再放入剁好的酸菜馅，再一次搅拌均匀
7
提前和好的面团醒发好了，揪成剂子擀成饺子皮
8
开始包饺子了
9
因为是包蒸饺，所以我就没有按照煮饺的样子包，而是包成袋摺的大馅饺子
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全部包好后，把屉布用水沾湿铺在笼屉里再摆上饺子中间留有空隙，开水上锅蒸15分钟就卡一了。（酸菜馅的要蒸的时间要相对长一些，这样才能好吃）