辣炒蒜香菜梗
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
每年的空心菜上市的季节，空心菜梗便是我们最期待的，吃的最香的妈妈的味道--辣炒蒜香菜梗。虽说不起眼，也没多少油水，但从这碗普通的家常小菜里，感受到的是家的温暖，浓浓的母爱。
辣炒蒜香菜梗营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣炒蒜香菜梗的食材2人份
- 空心菜500克
- 蒜5瓣
- 干辣椒3个
- 豆油2茶匙
- 食盐3克
辣炒蒜香菜梗的做法
1
准备好空心菜梗、蒜瓣和干辣椒
2
蒜去皮、拍破，干辣椒剪成小段
3
菜梗洗净、切小段
4
切好的菜梗用盐腌制10分钟
5
挤净菜梗中的水分
6
锅中油热，爆香蒜瓣和干辣椒
7
倒入菜梗，快速炒至断生，盛入碗中
成品图
辣炒蒜香菜梗的烹饪技巧
空心菜很适合糖尿病和便秘患者食用
空心菜于青椒搭配，可以降低血压、消炎止痛
体质虚弱、脾胃虚寒者尽量少吃空心菜
空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，
空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用