雷州白切鸡/ 炖树鱼
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
在广东说到鸡，人人都会想到白切鸡，但在广东有一个美丽的地方，它是湛江雷州。却流行着吃白切鸡鸭。要说别的地方都是鸡跑，这里满街大巷都是鸭的踪影了。除了活的鸭子，已经烹饪的熟食也是满街大巷的叫卖，非常地流行，当中就算白切的做法最多。在一般的熟食档中，都是鸡多鸭少，这里有什么吸引的地方，下面我们一起来看看。
雷州白切鸡/ 炖树鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
雷州白切鸡/ 炖树鱼的食材2人份
- 阉鸡 一只
- 树鱼一条
- 姜一个
雷州白切鸡/ 炖树鱼的做法
1
去市场买活的小鸡养半年阉了。从小喂米
2
清洗干净放高压锅
3
煮十五分钟捞起来切块
4
去农村稻谷田里抓树鱼回来洗干净切块
5
放姜油爆香然后放树鱼下去炒二分钟 倒水加枸杞红枣
成品图
雷州白切鸡/ 炖树鱼的烹饪技巧
原汁原味，尽可能保留美食的本来味道