核桃炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
核桃含有丰富的B族维生素、维生素E和多种矿物质，可健脑，增强记忆力，防止细胞老化。常吃核桃还能润泽肌肤，养发乌发。 虾的肉质松软易消化，虾中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。
核桃炒虾仁营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
核桃炒虾仁的食材2人份
- 核桃300克
- 虾仁200克
- 油1勺
- 盐1小勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉1小勺
- 蛋清10克
核桃炒虾仁的做法
1
虾去壳去虾线洗净沥干
2
虾仁用料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟
3
核桃冲洗干净后沥干水分
4
将核桃放在烤盘上，入烤箱中层，150度烘烤至熟
5
烤好的核桃取出晾凉
6
锅热油，爆香姜末
7
放入虾仁
8
快速翻炒变色
9
加入料酒
10
加入胡椒粉
11
加入盐翻炒均匀
12
最后倒入核桃翻炒一下就可以出锅了
成品图
核桃炒虾仁的烹饪技巧
核桃最后放入锅内快速翻炒一下就可以盛出了，时间太长会不脆哦