麻婆豆腐
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
老爸喜欢吃。
麻婆豆腐营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻婆豆腐的食材2人份
- 猪肉(瘦)100克
- 豆腐一块
- 油1勺
- 葱2根
- 生抽1勺
- 淀粉10克
- 郫县豆瓣1勺
- 大蒜少许
- 鸡精少许
- 盐1勺
- 花椒10克
- 胡椒粉5克
- 料酒1勺
- 姜10克
麻婆豆腐的做法
1
将猪肉切末，葱姜蒜切末备用，豆腐切块！
2
为了方便，小吃婷我把豆腐用热水焯一下，大概5分钟豆腐焯熟即可！捞出备用！
3
将锅中放入底油，煸香葱姜蒜（不要把葱姜蒜都用了哦）放入猪肉末，炒至猪肉变色放入少许料酒生抽！2分钟翻炒即可捞出！
4
锅中放入底油，葱姜蒜爆炒出香味，放入花椒翻炒（记得小火不然葱姜蒜会糊掉），放入郫县豆瓣酱大概半袋就可以不然太辣，炒出红油，填少许热水，放入豆腐（记得把豆腐在锅中铺平，因为炖豆腐的时候尽量不要动豆腐不然豆腐会碎掉）炖至5分钟
5
放入之前炒好的肉沫，大概翻一下都不，不然底会糊掉！大概3分钟！出锅的时候把之前剩下的葱花撒在上面，倒入少许胡椒粉即可出锅！超级美味简单方便！
成品图
