全麦餐包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
越嚼越有劲的全麦早餐包。
全麦餐包营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦餐包的食材2人份
- 面包粉250克
- 全麦粉150克
- 酵母粉4克
- 白糖25克
- 鸡蛋2个
- 食盐2克
- 黄油40克
- 吉士粉5克
全麦餐包的做法
1
将面包粉、全麦粉、吉士粉、酵母粉、白糖、食盐、鸡蛋混合
2
慢慢的加入温水开始揉面，一开始面团很粘，待揉到出筋膜后自然就不粘手了
3
揉到面团（如图）能拉出筋膜
4
加入黄油，继续揉均匀
5
把揉好的面团整理好，放进深盆内进行发酵，发至是原来的2倍大的样子
6
把发酵好的面团进行排气，再分成三份均匀的小面团，蒙上保鲜膜松驰10-15分钟
7
把醒好的面团来回滚动搓圆，保持间距的码放烤盘上
8
把全部整形好的面包胚蒙上保鲜膜二次发酵后，涂上蛋液
9
待烤箱预热至180度，美的烤箱的第二层，上下火，180度烤至表面上色即可，时间约为18-23分钟
10
烘烤时间约为18-23分钟的样子就可以出炉
成品图
全麦餐包的烹饪技巧
吉士粉是为了增香用，可以不要或者换成奶粉