香葱咸香面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
香葱是一种特殊的食材，就像榴莲一样 喜爱的人就会感觉很香很可口，不喜欢的就真的闻其味而弃食 我喜爱香葱的味道，尤其是放在烘焙当中 搭配黄油的奶香味，经过高温烘焙 浓郁的香味完全挥发出来，令人难以抗拒
香葱咸香面包营养建议
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含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱咸香面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酵母(干)3克
- 全蛋液40克
- 白砂糖20克
- 纯牛奶150克
- 精盐2克
- 黄油25克
- 黄油40克
- 小葱末20克
- 盐2克
- 鸡蛋液30克
香葱咸香面包的做法
1
面包机内放入所有主料，黄油除外，运行IMIX程序20分钟
2
程序结束后，放入25g软化的黄油，继续运行IM程序25分钟
3
程序结束后，选择发酵程序，60分钟
4
将40克黄油隔水融化，放入葱末、2g盐和30g蛋液，拌匀后冷藏备用
5
发酵结束后，用手指沾干面戳洞，不塌陷即可
6
取出面团分成8等分，揉圆，放在烤盘中盖保鲜膜，送进烤箱发酵30分钟
7
发酵至两倍大小后，在表面刷蛋液
8
用锋利的刀在面包坯子上划一个大口子，将冷藏的葱馅抹在开口处，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟
成品图
