千层手抓饼
- 烙
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
一点面粉一点水，就能做出一份美味的手撕饼，吃了还特充实又耐饿，中国食物就是这么神奇！今天教大家个小窍门，手抓饼可以丝丝缕缕的成条撕着吃，谁都能做出。 最爱吃孜然的东西了，这个饼加了孜然还没开始煎就扑鼻的香，闻着味道就满足啦！苦恼早餐费事费时的朋友们可以把这个饼做成饼坯后放在冰箱，第二天早上几分钟拿出来一煎就好了，配上一碗白粥和小菜吃的丰盛又舒服。
千层手抓饼营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层手抓饼的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 开水90克
- 冷水90克
- 盐一茶匙
- 植物油适量
- 孜然适量
千层手抓饼的做法
1
准备好面粉和冷水开水
2
往面粉里加点盐，一点一点倒入开水，用筷子搅拌均匀，然后再慢慢加入冷水，搅拌均匀后用手揉搓成团，这时候的面团不够光滑，没有关系的，盖上保鲜膜常温醒半小时到一小时
3
醒好的面团光滑不粘手，洁白细腻
4
用手揉成长条，分成六个小剂子
5
取其中一个擀开，尽量薄一些
6
表面抹油，撒上孜然，步骤2里如果盐没放够这一步再撒一层盐
7
用刀切成条
8
从上往下或者从下往上卷起，扭一下
9
如图从两端往中间盘
10
两个面团叠加起来
11
用手压扁，擀成薄薄的饼坯，喜欢焦的就薄一些，喜欢软的就稍微厚一些，不要过厚，不然中间不好熟
12
平底锅或者炒锅或者电饼铛，不需要倒油，直接放饼坯进去中小火两面煎熟
13
重口味些的还可以在撒孜然的时候加点辣椒面
成品图
