猪蹄闷黄豆
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
猪蹄炖黄豆是一道家常菜，大家都喜欢吃，豆类多吃老少皆宜。猪蹄含胶原蛋白吃了也是很好的。没有油腻同时也是养胃的哟。
猪蹄闷黄豆营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪蹄闷黄豆的食材2人份
- 猪蹄1根
- 黄豆500克
- 八角2个
- 大料2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 红烧酱油2勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
猪蹄闷黄豆的做法
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黄豆提前一天泡好
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猪蹄八角备好
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锅中倒油炒香八角大料姜等
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炒猪蹄
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加料酒
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加红烧酱油
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加2碗水烧开小火慢炖大概20分钟
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加入泡好的黄豆
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在加2碗水小火慢炖
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大概1小时汤汁基本收干黄豆也软烂了
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装盘
成品图
猪蹄闷黄豆的烹饪技巧
猪蹄加料酒去腥味，加红烧酱油上色小火慢慢大概要焖1小时基本猪蹄和黄豆就很酥软了