迷迭香烤鸡腿
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
迷迭香是一种浑身散发着香气的植物，叶片常绿，被当作是永恒的象征·采摘下的迷迭香树叶常绿不衰，因此人们把迷迭香与思念联系在一起，在罗马，迷迭香被认为是一种神圣的草，可带来幸福。 迷迭香味道浓郁、神秘，加入美食中，会得到让人意想不到的美味。迷迭香同鸡肉是一对黄金搭档，加入迷迭香烘烤出的鸡腿味道独特，是一道制作简单又美味的经典西式菜肴，在烘烤过程中，可以将一些耐烤蔬菜同鸡肉放在一起烘烤，鸡肉同蔬菜中的汁水会相互融合，并且渗入食材中，令鸡腿和蔬菜拥有对方的味道，绝对会给整道菜肴加分。
迷迭香烤鸡腿营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷迭香烤鸡腿的食材2人份
- 鸡腿1只
- 胡萝卜适量
- 口蘑适量
- 干燥迷迭香1/2小勺
- 意大利综合香料1小勺
- 香蒜粉1小勺
- 香菜末1/2小勺
- 白酒1大勺
- 生抽酱油1小勺
- 蒜蓉1大勺
- 白胡椒粉1/4小勺
- 盐1/2小勺适量
迷迭香烤鸡腿的做法
1
准备好主要食材
2
鸡腿洗净，用厨用剪刀沿着骨头剪开
3
取出骨头
4
剪去骨鸡腿肉放入容器中，倒入所有调味料
5
用手将调味料将鸡肉两秒抹匀，放入冰箱冷藏，腌2-3小时
6
将腌好的鸡肉放入烤盘中，鸡皮朝上
7
胡萝卜洗净切粗条，口蘑洗净对切两半
8
将胡萝卜和口蘑放在鸡肉四周
9
送入预热好的烤箱进行烘烤
10
烤箱上下管220度，烤箱中层，先烤15分钟，然后翻面烤5分钟，最后再翻过来，鸡皮朝上烤5分钟，一共是25分钟
11
烤好后取出，切块食用即可
成品图
迷迭香烤鸡腿的烹饪技巧
为了使鸡皮脆香，在烘烤的最后几分钟需将鸡皮朝上烘烤
给鸡腿去骨是为了在腌制的过程中更加入味，烘烤也更易熟透
给鸡腿去骨食用剪刀会比切刀更容易操作