红烧冬瓜
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这两天“秋老虎”真是威武啊，每天的温度都在30摄氏度以上，待在家里也热得发慌，风扇什么的根本不管用，非得要吹空调不可。话说，在如此炎热的天气下工作的筒子，如环卫工人、建筑工人、农民伯伯、快递小哥~~收下我的膝盖吧，你们真伟大！ 不是节假日，即便炎热，工作还是得继续。但越是炎热的天气，汗水也越是流得欢畅，钾离子什么的也跑得越快。而体内缺钾，是一件非常不妙的事，会导致身体无力、疲惫、头昏眼花、恶心、呕吐、腹胀、呼吸机麻痹死亡等等。所以，我真心建议环卫工人、建筑工人、农民伯伯、快递小哥等筒子，一定要多喝水，饮食上一定要多吃些含钾的食物，如冬瓜、香蕉、银耳、豆类等等。吃冬瓜不仅补钾，健脾祛湿效果也挺好，赶紧试试吧~
红烧冬瓜营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜350克
- 甜椒0.5个
- 植物油1大勺
- 小葱4颗
- 生抽3大勺
- 老抽2大勺
- 蚝油1大勺
- 白糖0.5小勺
- 盐0.5小勺
- 水淀粉2勺
红烧冬瓜的做法
1
备好食材：冬瓜、甜椒、小葱分别洗净
2
去皮后的冬瓜切成较厚的冬瓜片；甜椒切丁；葱白、葱绿分别切碎；将生抽、老抽、蚝油、白糖、清水混合，搅拌均匀
3
炒锅倒入适量植物油烧热，放入葱白炒香
4
再放入冬瓜翻炒；冬瓜煎至表面略显金黄后，放入料汁
5
盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟
6
调入盐，翻炒均匀；再调入水淀粉
7
快速翻拌均匀
8
放入甜椒丁，快速翻炒均匀
9
关火起锅前，撒入葱花
10
【红烧冬瓜】做好啦
成品图
红烧冬瓜的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
生抽、老抽、蚝油有咸味，盐需少放
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