家庭版盐焗鸡
- 焗
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
看别人做盐焗鸡要许多材料和香料，我日常做菜就不喜欢许多的调料，家里只有葱姜蒜花椒大料胡椒粉，那又想尝试，就自创了这简易的家庭版盐焗鸡
家庭版盐焗鸡营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家庭版盐焗鸡的食材2人份
- 鸡大腿2个
- 青豆10克
- 大盐2袋
- 姜5克
- 蒜5克
- 葱5克
- 黑胡椒粉2克
- 料酒10克
- 葡萄酒10克
- 大料3克
家庭版盐焗鸡的做法
1
鸡腿洗净放入容器，加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉腌制30分钟
2
取出鸡腿，剔除骨头，用淀粉抓匀，也可以带着骨头，剔除骨头时为了省一些盐
3
放在油纸上包严
4
包好的鸡腿
5
大盐加大料炒热，有些变色后把包好的鸡腿埋在里面，改中小火三十分钟，关火后不要着急取出，十五分钟后再取出
6
剥掉油纸，撕开装盘，放入煮熟的青豆装饰了一下
成品图
家庭版盐焗鸡的烹饪技巧
这道菜主要是炒盐，盐由白色变成微黄时温度基本就够了，埋入鸡腿后火不要大，小心把肉烧糊