吉野家肥牛饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
吉野家的肥牛饭一直很畅销，因为口感一致得到好评，不管实体店还是在外卖上都卖的挺畅销的。有一次去找好朋友玩，她周末恰好加班，我去找她。正好赶上中午饭时间，于是她就问我想吃什么，我说：随便都可以。她说：那我带你去一家店吃肥牛饭吧，工作日的时候她家都要排队，人特别多。听她那么一说，我特别好奇到底是什么样口味的肥牛饭，让那么多人排队都愿意等着吃的。
吉野家肥牛饭营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
吉野家肥牛饭的食材2人份
- 肥牛200克
- 大米适量
- 西兰花适量
- 胡萝卜半根
- 菜籽油适量
- 生抽2勺
- 耗油1勺
- 淀粉少许
- 洋葱半个
- 鸡蛋1个
- 白糖少许
- 盐少许
吉野家肥牛饭的做法
1
锅中加入适量洗干净的大米，加入适量的水
2
电饭煲选择蒸饭模式
3
米饭做好之后就准备配菜
4
锅中倒入少许的菜籽油，等油熟烫以后放入煎蛋模具，倒入蛋液将鸡蛋煎至溏心蛋，起锅待用
5
胡萝卜切圈剪出花朵形状
6
锅中加入适量的水，将西兰花和胡萝卜加入煮熟透捞出待用
7
肥牛焯水变色后捞出待用
8
生抽、耗油、盐和白糖混合调成汁待用
9
锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后，下入切丝的洋葱炒香
10
接着加入肥牛继续翻
11
接着加入调好的料汁
12
淀粉勾芡少许水加入锅中，小火煮至汤汁粘稠即可
13
米饭装盘，然后放上西兰花和胡萝卜，肥牛捞出放在米饭上淋上汤汁，鸡蛋放上。撒上少许的熟黑芝麻就可以吃啦
成品图
吉野家肥牛饭的烹饪技巧
温馨提示：加入淀粉勾芡的水，记得小火加热至粘稠，可以尽量多一些汤汁，这样汤汁拌饭更美味一些。熟黑芝麻可加也可以不加，根据自己喜欢来定。米饭这次是用电饭煲蒸好的，感觉有种小时候吃的蒸米饭，米汤直接过滤了，米粒更香。家属吃了这份日是肥牛饭，称赞道：比卤肉饭好吃多了，而且你很快就做好了，很省事我喜欢吃。看着家属吃的很美味的样子，我心里也美滋滋的