酸奶蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
好吃不腻的酸奶蛋糕，一滴油都不加，真的太健康美味了。使用低脂兰雀酸奶，让营养与美味相结合~
酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶蛋糕的食材2人份
- 兰雀酸奶130克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉45克
- 玉米淀粉15克
- 柠檬半个
- 细砂糖30克
酸奶蛋糕的做法
1
将2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入浓稠的低脂兰雀酸奶130g，搅拌均匀
2
筛入低筋面粉45g,玉米淀粉15g，搅拌均匀无颗粒
3
蛋清中加入几滴柠檬汁
4
30g白砂糖分三次加入，并打发至有挂钩出现，成为蛋白霜
5
用三分之一的蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀
6
再倒回剩余的蛋白霜中搅拌均匀
7
6寸无底模具裹上2层锡纸，再放入一张油纸，再将浆糊倒进去，并震荡几下使面糊出现气泡
8
再放入烤盘中，盘中加入2厘米深的热水，烤箱130度预热5分钟，再上下火130度烤一小时
9
烤熟后脱模就可以啦！
成品图
