炎炎夏日来上一碗凉拌面，清爽不油腻
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
正值盛夏，天气炎热，大家普遍都没有什么食欲，不太想吃热菜热饭或者很油腻的东西，这个时候，不如来一道清爽开胃的凉拌面，清新爽口，保证全家老少都爱吃。
炎炎夏日来上一碗凉拌面，清爽不油腻营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炎炎夏日来上一碗凉拌面，清爽不油腻的食材2人份
- 手工拉面100克
- 醋卤汁30克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜少许
- 金针菇50克
- 鸡蛋1个
- 葱花少许
- 白芝麻少许
- 木鱼花少许
- 盐1勺
炎炎夏日来上一碗凉拌面，清爽不油腻的做法
1
准备好全部食材，黄瓜、胡萝卜切丝备用
2
锅内放上煎蛋器，淋上少许植物油热锅，接着磕入鸡蛋，煎好后装盘备用
3
多功能锅深盘内注入清水，加一勺盐煮至沸腾，下面条
4
面条煮好后，过下冷水
5
再次把水煮沸，下金针菇煮熟，然后下胡萝卜丝烫一下，捞出沥水备用
6
准备个深盘，放入煎好的鸡蛋，再放入沥水后的面条
7
接着把准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇、葱花摆在面条表面，再撒上少许白芝麻
8
最后淋入醋卤汁，再撒上少许木鱼花，吃之前拌匀即可
成品图
炎炎夏日来上一碗凉拌面，清爽不油腻的烹饪技巧
煮好的面条必须过一遍凉水，不粘连不起坨且口感劲道，入口十分爽滑