黄蘑炒芹菜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
黄蘑味道鲜美，营养丰富，有"素肉"之称。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。是高营养、低热量食品。野生黄蘑与芹菜搭配，是一道非常鲜香的养生菜。有着清热解毒，润肠减肥，补钙补血，祛脂降压，降低胆固醇，滋补强身，防癌等功效。
黄蘑炒芹菜营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄蘑炒芹菜的食材2人份
- 元蘑80克
- 芹菜 150克
- 盐2克
- 白糖5克
- 油 姜葱6克
黄蘑炒芹菜的做法
1
黄蘑洗干净用冷水浸泡
2
浸泡好的黄蘑去掉根部
3
黄蘑入锅焯水后捞出沥干水
4
芹菜摘洗干净
5
芹菜切成条
6
起油锅，葱姜入锅煸香，芹菜入锅炒
7
黄蘑锅炒
8
加白糖炒，加适量浸泡黄蘑的水，盖上锅盖烧一会儿
9
加盐炒，炒均匀即可盛出享用
成品图
黄蘑炒芹菜的烹饪技巧
野生干黄蘑，浸泡前洗干净，浸泡黄蘑的水可以添加到锅里，味道很鲜
调味品依据个人口味添加
黄蘑味道鲜美，芹菜味道清香，此菜不宜添加多种调味品
加少许白糖，菜品更加鲜美