萝卜炖猪肉皮
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每年灌香肠都会有许多猪肉皮，往年的猪皮都处理好，留着做皮冻吃了。今年猪皮全部处理好后，分数次炖菜吃了，多多补充胶原蛋白吧。
萝卜炖猪肉皮营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜炖猪肉皮的食材2人份
- 猪肉皮410克
- 白萝卜500克
- 油10克
- 盐1.5克
- 生抽4克
- 老抽3克
- 青蒜50克
- 生姜20克
- 桂皮2块
萝卜炖猪肉皮的做法
1
猪皮清理干净切宽条
2
萝卜洗净切厚片
3
准备好生姜、桂皮、八角
4
锅中油热爆姜片，倒入猪皮炒匀
5
加入八角和桂皮炒出香味
6
加入盐炒匀
7
加入老抽炒匀上色
8
注入清水大火煮开
9
萝卜倒入锅中翻炒均匀
10
转入砂锅煮开，小火炖煮20分钟
11
淋入生抽调好味儿
12
倒入青蒜煮至断生即可离火食用
成品图
萝卜炖猪肉皮的烹饪技巧
生抽很咸，随个人饮食习惯调味