麻辣腊肠
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <数天
- 初中水平
@1@猪肉切片@2@加入所有调味料拌匀@3@肠衣用清水洗净泡软备用(300克的肉只用大半根肠衣就可以了)@4@肠衣套在漏斗上@5@把肉片塞入漏斗中@6@全部塞好以后用棉绳在中间截断，头尾肠衣打结@7@用针在表面有气泡的地方戳孔@8
麻辣腊肠营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻辣腊肠的食材2人份
- 猪肉300克
- 肠衣1根
- 食盐1勺半
- 老抽半汤匙
- 生抽1汤匙
- 白酒1汤匙
- 花椒粉1茶匙
- 白糖1汤匙
- 辣椒粉20克
麻辣腊肠的做法
1
猪肉切片
2
加入所有调味料拌匀
3
肠衣用清水洗净泡软备用(300克的肉只用大半根肠衣就可以了)
4
肠衣套在漏斗上
5
把肉片塞入漏斗中
6
全部塞好以后用棉绳在中间截断，头尾肠衣打结
7
用针在表面有气泡的地方戳孔
8
挂起来晾十几天晒干
9
晒好的保存即可
成品图
