香芋饺（香芋虾米饺）
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢吃饺子，也特别喜欢香芋的味道。相信大家一定会喜欢。
香芋饺（香芋虾米饺）营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香芋饺（香芋虾米饺）的食材2人份
- 芋头500克
- 猪肉（半肥瘦）250克
- 葱两小棵
- 虾米50克
- 蚝油2—3茶匙
- 味极鲜酱油1茶匙
- 盐均匀
- 花生油3—4茶匙
香芋饺（香芋虾米饺）的做法
1
先把香芋切成条状，蒸五分钟，香芋稍稍变色了就可以拿出来了，不用蒸熟
2
把猪肉也切成条状（大小要方便放置绞肉机中）
3
取30——50g虾米。品质好一点的虾米只需要用洗一下就可以，如果虾米比较腥的，可以滴一滴酒，放水泡五分钟
4
把小葱切小段，和猪肉、香芋、虾米一起放到绞肉机中绞拌
5
绞碎成果如图。加入盐、蚝油、味极鲜酱油、生粉、花生油，划圆式地把调料搅拌均匀。（具体放多少量的调料，就按各人的口味自行准备）
6
这种馅量大概能包出50只饺子。超级好吃哦。有兴趣的小伙伴们可以包成云吞哦，香芋虾米的味道特别鲜美，做云吞面是典型的广东味，超好吃
成品图
香芋饺（香芋虾米饺）的烹饪技巧
香芋不要蒸熟，稍稍热了就好了，太熟了就不能保持香芋的香味
花生油可以要多放一点点，毕竟香芋比较吸油。或者猪肉的话选一些肥一点的，这样吃起来口感比较好，也不干