柠檬奶香蒸蛋糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
第二吃做蒸蛋糕 ，还不错，自己做来吃既放心又卫生。。
柠檬奶香蒸蛋糕营养建议
-
含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
柠檬奶香蒸蛋糕的食材2人份
- 蛋糕粉90克
- 鸡蛋3个
- 糖粉70克
- 柠檬数滴
- 奶粉20克
柠檬奶香蒸蛋糕的做法
1
将鸡蛋打入无油无水的盆里，加入柠檬汁去腥
2
用打蛋器低速打发至起泡
3
倒入糖粉
4
高速打发至鸡蛋成糊状。直到将打蛋器提起时滴落下来的蛋糊纹路不容易消失时即可
5
将蛋糕粉，奶粉倒入粉筛里，筛入鸡蛋糊中。这个时候电饭锅里可以先煮水咯
6
用橡皮刮刀上下翻拌均匀（不要画圈圈，以免蛋糕糊消泡）
7
将拌好的蛋糕糊到入事先准备好的六寸模具中，端起震几下，把蛋糕糊中的气泡震出，表面撒上黑芝麻做装饰。放入已经烧开的电饭锅中蒸20分钟左右
8
蒸好后立刻取出，以40公分的高度平摔出热气，倒扣在网架上，凉了即可
成品图
柠檬奶香蒸蛋糕的烹饪技巧
打发时间不要太久哦。 柠檬一定要放的。 否则蛋腥味太重