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诗文 香烤龙利鱼柳
释义
香烤龙利鱼柳的做法

香烤龙利鱼柳

  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初级入门

其实不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱, 如今天的菜----香烤胧俐鱼柳, 只要家里有平底锅,能均匀的导热,用锡纸将所有的食物封闭包好,这样加热后鱼的不仅鲜嫩,而且味道都锁住其中,但你一揭开锡纸,那香味会充满整个厨房

香烤龙利鱼柳的食材2人份

  • 龙利鱼柳1块
  • 蟹味菇1盘
  • 洋葱1个
  • 黄油1块
  • 2瓣
  • 香菜2根
  • 食盐1小勺
  • 植物油50克

香烤龙利鱼柳的做法

1 香烤龙利鱼柳菜谱图解

将蒜加点盐捣成蒜泥, 香菜切成细末, 放入适量黄油, 搅拌均匀;准备好洋葱, 蟹味菇和调好的蒜泥混合物;将锅烧热,加入适量的油, 下入洋葱煸炒

2 香烤龙利鱼柳菜谱图解

煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒;微微发软后加入盐和胡椒调味;在平底锅中放一张锡箔纸, 将炒好的洋葱蟹味菇放在上面

3 香烤龙利鱼柳菜谱图解

再将龙利鱼柳放在菜上面;将黄油混合物平铺在鱼柳上;将它包起来, 盖上盖, 小火八分钟

成品图

香烤龙利鱼柳的烹饪技巧

提前将配料预炒熟,先煸炒洋葱,洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒,注意尽量减少配菜中的水分
将放在龙利鱼柳上的调料准备好, 蒜捣成蒜泥,加点盐;香菜切碎(放欧芹更好,但一般不容易买到);用软化的黄油将它们搅拌均匀
准备好平底锅(能均匀的导热), 将锡纸平铺在底部, 放入配菜, 鱼柳放在菜上面, 而黄油混合物就放在鱼柳上
将它们包好, 盖上锅盖,小火八分钟就好了, 你可以听见扑哧的声音,打开锡箔纸,满厨房都是香气, 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 1:05:04