爆炒竹蛏
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
我家姑娘要提前结束暑假，回成都实习去了！她喜欢吃竹蛏，所以一早去菜场买了点回来，还是用酱来炒着吃！
爆炒竹蛏营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒竹蛏的食材2人份
- 蛏子550克
- 洋葱小半个
- 柿子椒1个
- 色拉油适量
- 红辣椒1个
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 金格勒酱1勺
- 砂糖1小勺
- 盐少许
- 姜2片
- 蒜瓣1个
- 葱1棵
爆炒竹蛏的做法
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买回的竹蛏
2
锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出
3
用冷水冲凉
4
把竹蛏的肉取出
5
准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜
6
起油锅爆香葱姜蒜
7
放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香
8
加入竹蛏肉翻炒
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加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱
10
翻炒均匀即可出锅
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出锅装盘
成品图
爆炒竹蛏的烹饪技巧
金格勒酱其实就是有点辣味的面酱、根据自己的情况调整