鸡腿卷土豆泥
- 烤
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
无骨鸡肉加沙沙的土豆泥，最棒了！
鸡腿卷土豆泥营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡腿卷土豆泥的食材2人份
- 鸡腿肉2个
- 土豆1个
- 黑椒酱1勺
- 烧烤酱20克
鸡腿卷土豆泥的做法
1
鸡腿剔骨，尽量不要弄破，不然后面不好卷。剔骨的时候顺着骨头慢慢剃，要有耐心，实在不行可以买鸡腿的时候拜托店家帮忙
2
我用的是韩式烤肉料（20克料+50克水兑出来够两个鸡腿用了），也可以替换为奥尔良烤翅酱，这个看个人喜好。腌半个小时，长一点也没关系，越久越入味
3
趁着腌鸡腿的时候，土豆削皮切小块冷水入锅煮到沙沙的，筷子可以轻易戳穿，捞起
4
土豆用勺压成泥，不用压的特别细腻，略带颗粒感会比较有口感也更容易吸收肉汁，加一勺黑椒酱，拌匀
5
将鸡肉平铺，尽量均匀，抹上土豆泥，然后卷起来，牙签固定，卷的步骤忘了拍照了
6
烤盘垫锡纸，给肉卷刷一遍酱汁，烤箱预热15分钟，中层上下200度烤15分钟，翻面，刷酱汁，继续烤10分钟即可。此处注意每个烤箱脾性不一，时长和温度请根据自家烤箱情况具体调整
成品图
鸡腿卷土豆泥的烹饪技巧
我这次是烤肉酱加黑椒酱走一个酱香微辣的口味，不喜欢辣的可以尝试奥尔良烤翅酱加番茄酱的搭配哦