茭白茄子焖排骨肉
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
排骨肉的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨肉中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨肉炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
茭白茄子焖排骨肉营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茭白茄子焖排骨肉的食材2人份
- 排骨300克
- 茭白100克
- 茄子100克
- 葱10克
- 料酒1勺
- 盐2匙
- 鸡汁1匙
- 姜10克
- 蒜5克
- 花椒3克
- 八角1个
- 油1勺
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
茭白茄子焖排骨肉的做法
1
新鲜的排骨肉在清水中浸泡二十分钟去除血水洗净
2
姜切大片、花椒、八角装入调味盒中
3
排骨放入开水中焯水断生去除多余的油脂和杂质
4
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水分
5
排骨和调味盒放入锅中放入糖、盐、料酒大火煮起来
6
排骨煮至煮熟而不软烂即可
7
新鲜的茭白去皮洗净
8
茭白和茄子切成滚刀块备用
9
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
10
煮好的排骨肉放入锅中倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒
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炒至排骨肉入味放入茭白和茄子
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茄子炒出水分茄子和茭白入味
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添加煮排骨肉的原汁原味汤汁大火焖十分钟
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焖至汤汁不多时放入鸡汁调味均匀即可出锅享用
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营养丰富的茭白茄子焖肉装入盘中撒上香葱就大功告成了
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茭白入口鲜嫩混搭排骨肉的香浓和茄子的清香口感一级棒
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茭白和茄子排骨肉都是营养丰富的美味佳肴经常食用对身体有益噢
成品图
茭白茄子焖排骨肉的烹饪技巧
排骨肉的营养价值有以下几点，第一，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。第二，人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。第三，排骨肉中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。第四，排骨肉炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人