黑胡椒冬菇焖鸡
- 炒
- 椒麻味
- <60分钟
- 初中水平
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属
黑胡椒冬菇焖鸡营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑胡椒冬菇焖鸡的食材2人份
- 鸡肉半只
- 冬菇(干)20克
- 山药100克
- 欧芹10克
- 料酒3毫升
- 食盐5克
- 色拉油适量
- 姜3克
- 白糖3克
- 黑椒汁适量
- 洋葱5克
黑胡椒冬菇焖鸡的做法
1
鸡斩块洗净，用加了料酒和姜的水飞过
2
冬菇用加了糖的温水泡软，洗净备用
3
山药去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水泡上备用；香芹洗净切段
4
净锅入油，三成热时下入葱、姜煸香，下入鸡块中火煸炒，炒出水分，烹入料酒炒出香气后盛出
5
锅内留底油，下入胡椒酱、料酒、白糖调匀后下入鸡块、山药、冬菇一起翻炒，待酱料全部裹在食材上后加入适量开水，大火烧开后关中小火焖制30-50分钟
6
下入香芹段，加盐炒匀再小火焖2分钟即可出锅
成品图
