泡椒烧魔芋
- 烧
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
爱吃，如同好好活着一样，是一种追求，喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心，做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。
泡椒烧魔芋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泡椒烧魔芋的食材2人份
- 魔芋1000克
- 郫县豆瓣酱1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 泡姜1块
- 泡椒4个
- 花椒10克
- 蚝油1茶匙
- 小葱2根
- 植物油2汤匙
泡椒烧魔芋的做法
1
准备材料：泡椒、泡姜、魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
2
泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末
3
郫县豆瓣适量
4
锅里热油
5
倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油
6
放入花椒粒炒香
7
之后倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟
8
烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可
成品图
泡椒烧魔芋的烹饪技巧
泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐