蚝油灼生菜
- 灼
- 蒜香味
- <5分钟
- 新手尝试
表示毫无难度的一味菜！
蚝油灼生菜营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油灼生菜的食材2人份
- 生菜500克
- 蒜30g
- 油5勺
- 盐3克
- 白砂糖5克
- 鼓油3勺
- 蠔油10克
- 水10勺
- 生粉10克
蚝油灼生菜的做法
1
把菜洗干净，烧开水用来灼生菜
2
水开后放一点生油，一次放一小把，不要全部放进去。我一斤菜分了四次放。灼时技巧～放菜进去菜一软就捞，不要等水开再捞，不然就过熟了！
3
一定要做成蒜蓉，不然没那蒜香味了。调料准备～除了油，上述辅料全放到碗里搅混备用
4
烧热油再放蒜蓉
5
把备料放进煮沸，关火
6
用筷子翻几下那碟子的菜，尽可能把菜水倒出来，这步很重要！淋汁上菜就完成了！
成品图
蚝油灼生菜的烹饪技巧
生菜本来可以生吃，所以不要灼熟了，稍微软就可以了。煮汁一定要放点水，不然汁不够，而且会太咸，这个我试过