肉馅酿青椒-下饭菜
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这道下饭菜非常入味，一碗米饭都不够，连汤汁都和米饭吃了！ 这是一款超下饭的菜，原料简单，每次吃起来总能想起妈妈的味道。小时候特别希望能吃到这个菜，妈妈也是偶尔才做，每次都多吃一碗米饭，我一直就喜欢青椒的味道，跟焖煮过的肉馅在一起太香了。小时候没有这种长的尖椒，都是那种柿子椒，我们俗称“圆辣子”，妈妈一般挑中等大小的圆青椒，里面放上肉馅，那种青椒空间大，比较好放，现在很难买到小些的圆青椒，所以一般都用这种长的尖椒，尖椒要挑选体型较圆的呈圆筒状比较好塞肉馅。 我家吃饭一般荤素搭配，清淡菜和下饭菜搭配，清淡固然更健康些，但也要搭配点下饭菜，这餐才完美，对吧！本来我不爱吃肉的，也完全停不下来的吃了好几个，连汤汁都可以和米饭吃，实在太香了！
肉馅酿青椒-下饭菜营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉馅酿青椒-下饭菜的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 葵花油30克
- 柿子椒6个
- 糖1勺
- 生抽1勺
- 盐3克1勺
- 白胡椒粉少许
- 料酒1勺
- 水淀粉1勺
- 葱姜少许
肉馅酿青椒-下饭菜的做法
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准备食材
2
肉馅中加入葱花、姜末、生抽、盐1克、糖1/2勺、料酒、白胡椒粉，搅匀
3
肉馅充分搅打上劲
4
青椒洗净，从中间横向切成两半
5
用筷子把肉馅填入青椒中，两端可以蘸少许干淀粉
6
所有调料，调成碗汁备用
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放入尖椒，小火煎，
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把青椒表面煎出虎皮
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倒入调好的碗汁，熬煮2-3分钟使青椒肉馅充分入味，大火收汁即可
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成品图
